Gelado de Morango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 6 colher sopa farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 6 colher sopa açúcar
- 6 ovos
- Creme:
- 1 colher de amido de milho
- 8 colher de açúcar
- 500 ml de creme de leite fresco batido como chantilly
- 3 caixas de morango ou 1 quilo
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite
- Cobertura:
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater os ovos inteiros muito bem até se transformar em um creme leve e fofo. À parte
misturar os ingredientes secos. Tirar da batedeira e ir misturando às colheradas os
ingredientes secos bem levemente. Assar em forno médio. Depois de assado picar o bolo
grosseiramente. Picar os morangos, deixando 1/2 caixinha para decorar. Colocar o açúcar
e deixar macerar até juntar bastante líquido. Reservar. Depois escorrer o liquido e o
reservar.
Creme:
Em uma panela misturar o leite condensado, o leite e o amido de milho e levar ao fogo
mexendo sempre até obter um creme espesso. Deixar esfriar. Depois de frio, juntar os
morangos escorridos e o chantilly misturando delicadamente. Em um pirex grande colocar
metade do bolo picado, regar com metade do caldo que escorreu do morango e depois com a
metade do creme. Repetir a mesma operação com o restante dos ingredientes. Derreter o
chocolate com o creme de leite. Colocar em um saco de confeitar ou em um canudo de papel e
fazer desenhos em cima da sobremesa, de losangos ou qualquer outro que deseje e decore com
morangos restantes. Levar à geladeira pelo menos por 6 horas.
