Receita do caderno
Gelatina âmbar
Ingredientes: 6 colher sopa de açúcar 1 colher chá de baunilha 5 folhas de gelatina, sendo 2 vermelhas 1 cálice de licor de cacau 2 copos de água quente 1 clara
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar o açúcar ao fogo, mexendo sempre, até ficar moreno. Adicionar a água quente aos poucos, mexendo ainda. Quando começar a ferver, vá untando as folhas de gelatina, uma a uma. Depois de dissolver a gelatina, juntar o licor, a baunilha e a clara batida em neve. Mexer até ferver. Depois de tirar do fogo, passar tudo por um guardanapo fino. Colocar em taças e levar à geladeira.
