Receita do caderno
Gelatina de abacaxi
Ingredientes: 6 colher sopa de açúcar bem cheias 1 xícara de água fervendo para derreter 10 folhas de gelatina vermelha 1 lata de abacaxi em calda 6 ovos
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as claras em neve com o açúcar. Juntar a calda do abacaxi e mexer bem. Coar a gelatina, já dissolvida, e acrescentar as claras. Cortar o abacaxi em pedacinhos e misturar ao resto dos ingredientes. Levar à geladeira em forma untada com azeite fino e depois de pronto servir com o seguinte creme: 1/2 litro de leite, 6 gemas, 1
- colher (sobremesa) de amido de milho e 6 colheres de açúcar, que deve ser levado ao fogo para engrossar.
