Receita do caderno
Gelatina de Champagne
Ingredientes: 1 xícara chá de nozes picadas ou moídas 1 vez a mesma medida de champagne (brut ou rosado) 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Gelatina:
- Dissolver a gelatina em 5 colheres sopa de água fria e deixar amolecer por alguns
- minutos. Levar ao fogo em banho-maria para dissolver completamente. Reservar. Misturar o
- leite condensado e a champagne. Juntar a gelatina que ficou reservada. Acrescentar o creme
- de leite e as nozes. Despejar a gelatina numa forma redonda com buraco no meio, umedecida.
- Levar à geladeira por 4 horas.
- Calda:
- Ferver a champagne com açúcar até ficar uma calda rala. Juntar a fruta cristalizada e
- deixar no fogo por mais 5 minutos. Levar à geladeira. No momento de servir, desenformar a
- gelatina e regar com a calda de champagne.
