Gelatina de Chocolate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher chá de baunilha
- 1/4 xícara de chocolate em pó
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 xícara de leite
- Chantilly para decorar
- 3 ovos separados
🔥 Modo de Preparo
Numa panela misturar 1/2 xícara de açúcar, o chocolate em pó e a gelatina. Juntar o
leite aos poucos, mexendo bem. Levar ao fogo lento e mexer até levantar fervura.
Acrescentar 1/2 xícara desta mistura às gemas e mexer bem. Colocar de volta na panela e
cozinhar em fogo lento mexendo até a mistura engrossar. Deixar esfriar e adicionar a
baunilha. Bater as claras em neve. Acrescentar 1/4 de xícara de açúcar que ainda resta,
aos poucos, batendo até o ponto de suspiro. Acrescentar ao creme de chocolate já frio e
misturar bem. Colocar numa forma de buraco no meio e levar à geladeira até que ficar
firme. Desenformar para servir e decorar com chantilly, se desejar.
