Receita do caderno
Gelatina de coco
Ingredientes: Gelatina: 1/2 xícara de chá de leite de coco 1 xícara de chá de creme de leite 2 envelopes de gelatina em pó incolor 1/3 de xícara de chá de água...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite numa tigela. Colocar a
- gelatina com a água numa panela pequena e deixar hidratar por 5 minutos. Levar ao fogo em
- banho-mana, mexendo até dissolver. Acrescentar à mistura anterior e despejar numa fôrma
- de 18 cm com buraco no meio, untada com óleo. Levar à geladeira até ficar firme.
- Calda:
- colocar o açúcar numa panela e levar ao fogo, mexendo até dissolver e caramelizar.
- Acrescentar aos poucos a água fervente, deixando cair pelas bordas da panela. Mexer
- sempre, até dissolver todo o açúcar. Deixar ferver ligeiramente, até obter uma calda
- com consistência de mel. Esperar esfriar. Desenformar a gelatina e regar com a calda.
