Gelatina de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- Gelatina:
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor
- 1/3 de xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água fervente
🔥 Modo de Preparo
Misturar o leite de coco, o leite, o açúcar e o creme de leite numa tigela. Colocar a
gelatina com a água numa panela pequena e deixar hidratar por 5 minutos. Levar ao fogo em
banho-mana, mexendo até dissolver. Acrescentar à mistura anterior e despejar numa fôrma
de 18 cm com buraco no meio, untada com óleo. Levar à geladeira até ficar firme.
Calda:
colocar o açúcar numa panela e levar ao fogo, mexendo até dissolver e caramelizar.
Acrescentar aos poucos a água fervente, deixando cair pelas bordas da panela. Mexer
sempre, até dissolver todo o açúcar. Deixar ferver ligeiramente, até obter uma calda
com consistência de mel. Esperar esfriar. Desenformar a gelatina e regar com a calda.
