Gelatina de Frutas e Vinho

Modo de preparo

1. Creme:
2. Misturar os ingredientes e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reservar.
3. Gelatina:
4. Misturar o açúcar, a canela, o cravo e 1 xícara de água. Levar ao fogo alto e deixar
5. levantar fervura. Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos. Reservar. Polvilhar os dois
6. tipos de gelatina sobre 1 xícara e 1/2 de água e deixar por 5 minutos. Retirar a canela e
7. o cravo da calda, juntar a gelatina e mexer. Voltar ao fogo, mexendo às vezes até
8. dissolver. Reservar. Misturar o vinho, o suco de limão e a água restante. Juntar a
9. gelatina e reservar.
10. Montagem:
11. Arrumar algumas cerejas e despejar um pouco de gelatina até a espessura de 1 cm. Deixar
12. na geladeira até ficar firme. Retirar, acrescentar uma camada de tangerina e cobrir com
13. gelatina na espessura de 1 cm. Colocar novamente na geladeira até ficar firme. Alternar
14. as camadas de frutas e gelatina até as frutas terminarem. Deixar na geladeira até
15. endurecer. Desenformar, decorar com as cerejas e servir com o creme.