Gelatina de iogurte com calda de laranja e crocante de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
- 1 xícara de creme de leite em lata
- 1 colher de sopa de baunilha
- 3 xícaras de iogurte natural
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1/3 de xícara água
- Calda:
- 1/3 de xícara de amido de milho
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1/4 de xícara de Cointreau
- 1/3 de xícara de açúcar
- Crocante:
- 100 gramas de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- Para decorar:
- 6 laranjas sem casca e sem pele em gomos
- Acessório:
- Forma de buraco no meio com 25 cm de diâmetro banhada com água
🔥 Modo de Preparo
Gelatina:
Ponha a gelatina e a água num refratário e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
Misture com os demais ingredientes, mexa bem, ponha na forma e leve à geladeira por três horas.
Desenforme e reserve.
Calda:
Misture todos os ingredientes.
Crocante: Leve o açúcar ao fogo baixo até começar a caramelar. Misture o coco e retire do fogo. Bata no processador e espalhe sobre a gelatina. Por cima despeje a calda. Decore com a laranja e sirva.
Rendimento: 12 porções
