Receita do caderno
Gelatina de pêssego
Ingredientes: 1 lata de pêssegos em calda 10 colher sopa de açúcar 1 xícara chá de leite cru 8 folhas de gelatina vermelha 1/4 de litro de água 8 gemas 5 claras
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Desmanchar as folhas de gelatina na água fervendo. Coar. Cortar os pêssegos em gomos e juntar à gelatina, bem como as gemas, batidas com o açúcar, as claras batidas em neve e o leite. Levar à geladeira em forma untada com azeite fino. Esta receita pode ser feita com qualquer fruta em calda. Reservar, sempre, alguma fruta para enfeitar o doce, depois de desenformado.
