Receita do caderno
Gelatina Rei Alberto
Ingredientes: Primeira camada: 3 colher sopa de amido de milho 4 colher sopa de açúcar 2 xícara chá de leite 4 gemas Segunda camada: 5 fatias de abacaxi em...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Primeira camada:
- Bater no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho e o açúcar até ficar
- homogêneo. Colocar em uma panela, levar ao fogo brando e mexendo sempre deixar até
- engrossar. Colocar em um refratário ou em 14 taças individuais. Deixar esfriar.
- Segunda camada:
- Espalhar os cubos de abacaxi sobre o creme de gema frio e levar à geladeira por cerca de
- 2 horas.
- Terceira camada:
- Dissolver bem a gelatina em água fervente e misturar a água fria e vinho do Porto.
- Deixar esfriar. Colocar cuidadosamente sobre os cubos de abacaxi e voltar a geladeira por
- mais 3 horas.
