Gelatina Rei Alberto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Primeira camada:
- 3 colher sopa de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 2 xícara chá de leite
- 4 gemas
- Segunda camada:
- 5 fatias de abacaxi em conserva cortada em cubos pequenos
- Terceira camada:
- 1/2 xícara chá de vinho do Porto
- 2 embalagens de gelatina sabor morango
- 500 ml de água fervente
- 250 ml de água fria
🔥 Modo de Preparo
Primeira camada:
Bater no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho e o açúcar até ficar
homogêneo. Colocar em uma panela, levar ao fogo brando e mexendo sempre deixar até
engrossar. Colocar em um refratário ou em 14 taças individuais. Deixar esfriar.
Segunda camada:
Espalhar os cubos de abacaxi sobre o creme de gema frio e levar à geladeira por cerca de
2 horas.
Terceira camada:
Dissolver bem a gelatina em água fervente e misturar a água fria e vinho do Porto.
Deixar esfriar. Colocar cuidadosamente sobre os cubos de abacaxi e voltar a geladeira por
mais 3 horas.
