Receita do caderno

Geleia de laranja

Ingredientes: 12 laranjas 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 quilo de açúcar (aproximadamente) 2 xícaras de chá de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

12 laranjas1 colher de chá de bicarbonato de sódio1/2 quilo de açúcar (aproximadamente)2 xícaras de chá de água

Vamos cozinhar

Retire a casca de 6 laranjas (reserve a polpa) e corte-as em tiras bem fininhas. Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio, mexendo até amaciar ligeiramente. Passe-as em água corrente e reserve. Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura. Deixe ferver durante 10 minutos. Coe e reserve a água. Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas reservadas. Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar. Leve ao fogo junto com a água reservada até obter o ponto de geleia. Aguarde esfriar para servir. Se desejar, conserve em vidros esterilizados.
Rendimento: 2 xícaras de chá

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