Receita do caderno

Geleia de Tamarindo

Ingredientes: 4 quilos de tamarindo 1 quilo de açúcar 2 litro de água

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

4 quilos de tamarindo1 quilo de açúcar2 litro de água

Vamos cozinhar

Descasque o tamarindo e leve ao fogo com água. Deixe ferver de 15 a 20 minutos. Retire do fogo, espere esfriar e passe por uma peneira para separar as sementes da polpa. Coloque a polpa de volta na água onde foram cozidos os tamarindos (se necessário coe a água), junte o açúcar e leve novamente ao fogo até tomar consistência de geleia. Coloque em vidros esterilizados, tampe e leve ao fogo em banho-maria.

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