Receita do caderno
Geleia de tomate
Ingredientes: 1 quilo de tomate maduro tipo salada ou longa vida Gengibre em pó a gosto 1/2 quilos de açúcar Caldo de 1/2 limão 1 pau de canela 3 cravos
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave bem os tomates, pique-os e bata no liquidificador. Depois, passe os tomates batidos em uma peneira fina. Elimine a parte retida na peneira e coloque a parte peneirada em uma panela; Acrescente o caldo de limão, o açúcar e as especiarias. Deixe ferver, em fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, até obter a consistência cremosa de geleia. Acrescente os cravos e o pau de canela. Sirva com pães, biscoitos e torradas ou como cobertura e recheios de bolo. Se desejar, acrescente pimenta e use também para acompanhar carnes.
- Rendimento: 750 gramas
