Receita do caderno
Geleia de Tomates Verdes
Ingredientes: 1 quilo de tomates verdes sem pele e sem sementes Suco e raspas de casca de limão à gosto 500 gramas de açúcar cristal
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma tigela, alternar camadas de tomate e de açúcar cristal, cobrir e deixar macerar por 24 horas, em temperatura ambiente.
- Após esse tempo, colocar tudo em uma panela com o suco de limão e pedaços de casca.
- Cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.
- Mergulhar os potes para geleia e suas tampas em água fervente por alguns minutos.
- Retirar, colocar a geleia, tampar e virar os potes de cabeça para baixo.
- Colocar de volta na panela e ferva durante 1 hora.
- Após esse tempo, retirar a panela do fogo e deixar descansar até a água chegar à temperatura ambiente.
- Retirar os potes.
