Receita do caderno
Glacê Brilhante para Pudim: Receita Fácil e Perfeita!
Aprenda a fazer um glacê brilhante e delicioso para seus pudins! Com gelatina e limão, esta receita fácil garante uma cobertura perfeita e irresistível. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento5 min
Rendimento1 pudim médio
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente pequeno, coloque as 5 folhas de gelatina de molho em 5 colheres (sopa) de água fria por 10 minutos para hidratar.
- Após a hidratação, adicione 1/2 xícara (chá) de água quente à gelatina e misture bem até que ela se dissolva completamente.
- Acrescente o suco de 1/4 de limão, a clara de 1 ovo e açúcar refinado a gosto à mistura de gelatina dissolvida.
- Misture todos os ingredientes e bata bem com um fouet ou batedor manual até obter uma consistência homogênea.
- Leve a mistura ao fogo baixo, continuando a bater sem parar, até que comece a engrossar levemente. Não deixe ferver.
- Retire do fogo e deixe a mistura descansar por alguns minutos. Em seguida, coe para garantir uma textura lisa e sem grumos.
- Quando o glacê começar a coagular e adquirir uma consistência mais firme, utilize-o para cobrir e enfeitar o pudim.
