Glacê de Chocolate Cremoso e Fácil para Bolos e Doces
"Aprenda a fazer um glacê de chocolate cremoso e delicioso em casa! Perfeito para cobrir bolos, cupcakes e doces. Receita fácil e com ingredientes simples."
🛒 Ingredientes
- 3 paus de chocolate (ou 75g de chocolate meio amargo/ao leite)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 colher (sopa) de mel
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, derreta os 3 paus de chocolate com 1/2 xícara (chá) de leite em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
Retire do fogo e bata bem a mistura até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1 pitada de sal e 1 e 1/2 colher (sopa) de mel à panela. Misture bem.
Leve a panela novamente ao fogo médio, mexendo continuamente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Pare de mexer e continue cozinhando até a mistura atingir o ponto de bala mole. Para testar, pingue um pouco do glacê em um copo com água fria; ele deve formar uma bolinha macia e maleável.
Retire a panela do fogo e adicione 1 colher (café) de essência de baunilha e 1 colher (sopa) de manteiga.
Bata vigorosamente a mistura (com batedor de arame ou batedeira) até que o glacê atinja uma consistência cremosa e espessa, ideal para espalhar sobre bolos e doces.
