Glacê de Chocolate Cremoso e Fácil: Perfeito para Bolos!

Modo de preparo

1. Em uma panela média, em fogo brando, dissolva o chocolate picado em 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de manteiga à mistura de chocolate, continuando a mexer até que estejam completamente incorporados e a manteiga derreta.
3. Em um recipiente separado, dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho nas 2 xícaras (chá) restantes de leite, garantindo que não haja grumos.
4. Despeje a mistura de leite e amido de milho na panela com o chocolate.
5. Aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo continuamente com um fouet ou colher, até que o glacê engrosse e atinja a consistência desejada. Não pare de mexer para evitar que grude no fundo ou forme grumos.
6. Retire a panela do fogo e adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha, misturando bem para incorporar.
7. Deixe o glacê esfriar um pouco antes de usar para cobrir bolos, tortas, cupcakes ou outros doces. Ele engrossará ainda mais ao esfriar.