Glacê Francês Clássico: A Cobertura Perfeita em 3 Ingredientes
"Aprenda a fazer o autêntico Glacê Francês em minutos! Uma cobertura clássica e brilhante com apenas 3 ingredientes para bolos e doces. Simples e delicioso!"
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Preparo
15 min
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Rendimento
6 porções
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Calorias
1103 kcal
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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3.9
/ 5
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🛒 Ingredientes
- 125g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
- 100g de açúcar refinado
- 1 clara de ovo
🔥 Modo de Preparo
1. Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
2. Em um banho-maria, derreta o chocolate picado, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente liso e brilhante. Retire do fogo.
3. Em uma tigela separada, adicione o açúcar refinado e a clara de ovo.
4. Despeje o chocolate derretido ainda morno sobre a mistura de açúcar e clara.
5. Bata vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou batedeira em velocidade média até obter um glacê homogêneo, liso e com um belo brilho. Utilize imediatamente.
