Receita do caderno
Glacê Francês Clássico: A Cobertura Perfeita em 3 Ingredientes
Aprenda a fazer o autêntico Glacê Francês em minutos! Uma cobertura clássica e brilhante com apenas 3 ingredientes para bolos e doces. Simples e delicioso!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
CozimentoSem cocção
Rendimento6 porções
Ingredientes
0 de 3 separados
Modo de preparo
- Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Em um banho-maria, derreta o chocolate picado, mexendo ocasionalmente, até que esteja completamente liso e brilhante. Retire do fogo.
- Em uma tigela separada, adicione o açúcar refinado e a clara de ovo.
- Despeje o chocolate derretido ainda morno sobre a mistura de açúcar e clara.
- Bata vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou batedeira em velocidade média até obter um glacê homogêneo, liso e com um belo brilho. Utilize imediatamente.
