Receita do caderno

Glacê real

Ingredientes: 1 colher sopa de suco de limão (ou 1 colher (café) de ácido cítrico) 300 gramas de açúcar impalpável 1 clara

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 colher sopa de suco de limão (ou 1 colher (café) de ácido cítrico)300 gramas de açúcar impalpável1 clara

Vamos cozinhar

Colocar a clara e 1 colher sopa do açúcar na batedeira e ligarem velocidade baixa. Juntar o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso. Adicionar o suco de limão ou o ácido cítrico e aumentar a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos. Guardar em recipiente fechado ou, se for usar em seguida, cobrir a tigela com um pano de prato úmido.

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