Glacê Vidrado Brilhante: Receita Fácil para Bolos Perfeitos
"Aprenda a fazer um glacê vidrado brilhante e delicioso para seus bolos. Receita fácil e rápida, com poucos ingredientes. Deixe suas sobremesas irresistíveis!"
🔪
Preparo
15 min
🔥
Cozimento
7 min
🥘
Rendimento
1 bolo médio (12 porções)
⚡
Calorias
820 kcal
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
Avalie
4.3
/ 5
222 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 clara de ovo grande
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela pequena, misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio (quando, ao levantar a colher, a calda forma um fio contínuo). Retire do fogo.
Em uma batedeira ou com um fouet, bata a clara em neve até ficar firme.
Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a calda quente em fio sobre a clara em neve, batendo continuamente.
Aumente a velocidade e continue batendo até que a mistura esfrie completamente e fique brilhante e consistente.
Espalhe o glacê imediatamente sobre o bolo já frio.
