Receita do caderno
Iogurte de Limão e Amoras com Calda de Damascos
Ingredientes: 500 gramas de iogurte 50 gramas de açúcar de confeiteiro 100 gramas de amoras frescas cones de chocolate meio amargo 50 gramas de suco de limão...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela, misture o iogurte com o suco de limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Trinta minutos antes de servir, misture o açúcar com as amoras e as raspas de limão para soltar água. Misture com o iogurte e reserve.
- Calda de damascos:
- Corte os damascos ao meio, misture com o suco de laranja e o açúcar e deixe hidratar por 2 horas. Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até encorpar (aproximadamente 10 minutos).
- Montagem:
- Pingue um pouco (uma gotinha) de chocolate meio amargo temperado num prato, coloque o cone e segure por alguns segundos, até endurecer e fixar. Coloque o iogurte num saco de confeitar e recheie os cones. Decore com uma amora e tiras finas de casca de limão. Distribua a calda no prato, em volta do cone, e sirva.
