Lagarto ao Suco de Laranja e Recheio de Linguiças
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 lagarto aberto em manta
- 1 quilo míni cebolas
- Tempero:
- 1 pedacinho gengibre ralado
- 1 colher de (café) de sal
- 2 copos suco de laranja
- 1/2 maço cheiro-verde
- Recheio:
- 2 lingüiças defumadas fatiadas no comprimento
- 1 maço espinafre aferventado e escorrido
- 3 chuchus fatiados e aferventados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 quilo de bacon em palitos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 cenouras em palitos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne em uma assadeira. Regue com os ingredientes do tempero e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para o outro. Escorra a carne do tempero e reserve. Processe o espinafre junto com o creme de leite, a manteiga e o sal. Espalhe sobre a carne e distribua o restante dos ingredientes. Enrole a carne como rocambole, amarre com um barbante e doure com óleo em uma panela. Acrescente a marinada do molho e vá colocando água sempre que necessário, mantendo a tampa fechada. Quando a carne estiver dourada e macia acrescente as cebolas. Deixe as cebolas tomarem cor e sirva com arroz branquinho.
