Receita do caderno
Laranja ao creme
Ingredientes: 6 laranjas grandes 1 lata de leite condensado 2 vezes a mesma medida de suco de laranja 3 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Bater as gemas e o leite condensado numa tigela refratária até obter consistência
- cremosa. Juntar o suco de laranja sem parar de bater. Levar ao fogo em banho-maria,
- batendo sempre com um batedor de arame por aproximadamente 20 minutos. Quando o creme
- estiver consistente, tirar do fogo e colocar a tigela numa bacia com gelo, sem parar de
- mexer, por cerca de 10 minutos. Passar o creme numa peneira e deixar esfriar. Descascar as
- laranjas, tirar a pele branca e separar em gomos. Colocar em taças e regue com o creme.
