Laranjas frescas ao vinho tinto

Conserva de casca de laranja. Retirar a casca de 2 laranjas, descartando toda a parte

branca para não amargar (reservar as laranjas). Cortar as cascas em tirinhas finas ou

cubinhos e reservar. Colocar as cascas em uma panela, cobrir com água e adicionar uma

pitada de sal. Deixar ferver, escorrer e repetir a operação por mais 2 vezes.

Ao final, escorrer e reservar. Levar ao fogo 1 e 1/2 xícara chá de água com 1/2 xícara

(chá) de açúcar, misturando até dissolver. Assim que ferver, juntar as cascas

aferventadas e cozinhar por 15 minutos, até que estejam macias. Guardar na geladeira em

vidro tampado até o momento de utilizar. Descascar as 6 laranjas restantes, retirando

toda a pele branca. Reservar. Levar ao fogo o suco das duas laranjas cujas cascas foram

usadas na conserva, o vinho, a xícara restante de açúcar, o louro e o cravo. Deixar

ferver por 5 minutos. Juntar as laranjas e cozinhar por 5 minutos. Retirar as laranjas e

reservar. Deixar a calda de vinho reduzir à consistência de xarope. Regar as laranjas

com a calda quente e decorar com a conserva já preparada. Servir a seguir.