Receita do caderno
Maçã do amor
Ingredientes: 1 colher chá de cremor tártaro (opcional) 2 colher chá de corante vermelho em pó 3 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de água 6 maçãs grandes e...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar e secar bem as maçãs. Colocar numa panela a água, o açúcar, o cremor
- tártaro e o corante. Levar ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos.
- Enquanto isso, cortar a base das maçãs para ficar de pé depois de carameladas. Para
- verificar o ponto da calda, mexer com uma colher de pau e levantar: a calda deve cair
- formando um fio grosso. Retirar do fogo. Espetar um palito, em cada maçã, no lugar do
- cabinho. Mergulhar na calda, levantar e girar a maçã para que toda a superfície ficar
- coberta. Fazer isso 3 vezes com cada maçã. Se a calda endurecer, esquentar um pouquinho.
- Colocar as maçãs numa bandeja forrada com papel manteiga. Esperar esfriar e servir a
- seguir.
