Maçãs com creme

Modo de preparo

1. Descascar as maçâs. Cortar em quatro. Tirar as sementes e cortar, em seguida, cada pedaço em 3 fatias.
2. Colocar 2 colheres de açúcar em uma panela. Acrescentar as fatias de maçãs e a metade da manteiga. Tampar a panela e levar ao fogo brando. Quando as maçãs começarem a caramelar, juntar a metade do vinho. A parte, levar ao fogo, o leite, o restante do açúcar, da manteiga e do vinho, o amido de milho e as gemas, mexendo sempre, até engrossar. Despejar em um pirex e cobrir com as maçãs. Bater as claras em neve e adicionar 6
3. colheres sopa de açúcar, batendo bem. Cobrir as maçãs com o suspiro e levar ao forno para dourar. Depois de tirar do forno, esperar esfriar e levar à geladeira.