Madalenas de Laranja e Chocolate

Modo de preparo

1. Derreta a margarina em micro-ondas por 2 minutos em potência alta, junte o mel, deixe esfriar e reserve. À parte, peneire o açúcar, o sal, o fermento, a farinha e acrescente os ovos aos poucos, batendo bem com um batedor de arame. Junte a margarina derretida com o mel e, por último, as raspas de laranja e o chocolate, misturando tudo muito bem. Leve ao refrigerador por 10 minutos para a massa ficar mais consistente e fácil de trabalhar. Coloque em forminhas no formato de conchas, untadas e enfarinhadas, e asse em forno aquecido a 180oC por 20 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. O formato de concha é tradicional das madalenas. Como desenformar a massa nesse formato é um pouco mais trabalhoso, use fôrmas de silicone, que fazem as madalenas se soltarem mais facilmente ou, se preferir, use fôrmas para empadinha e faça minibolos.
2. Rendimento: + de 10 porções