Receita do caderno
Mangas flambadas
Ingredientes: 2 mangas Cointreau ou licor a base de laranja gotas de suco de limão manteiga açúcar
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar as mangas e cortar em fatias. Numa frigideira bem quente, acrescentar 1
- colher sopa de manteiga e colocar as manga. Salpicar com 3 colheres sopa de açúcar
- fazendo um caramelo levemente dourado. Acrescentar com cuidado uma dose de licor de
- laranja. Depois, adicionar um pouco de conhaque para fazer o flambado e imediatamente,
- inclinar um pouco a frigideira perto da chama. Deixar o fogo apagar naturalmente. Ai é
- só montar as fatias de manga num prato. Se quiser, pode acompanhar com uma bola de
- sorvete de coco.
