Manjar branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- Manjar:
- 1 xícara chá de coco fresco ralado
- 1/2 xícara chá de amido de milho
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 200 ml leite de coco
- 800 ml de leite
- Calda:
- 1 e 1/2 xícara chá de ameixas secas, sem caroço
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo, misturando sempre para não empelotar, o leite, o amido de milho
dissolvido no leite de coco e o açúcar. Quando ferver, juntar o coco ralado e vá
mexendo sempre até engrossar. Despejar o creme em uma forma grande para pudim e levar à
geladeira para firmar. Em uma panela média, levar ao fogo as ameixas, o açúcar e a
água. Cozinhe até que as ameixas estejam macias e a calda ficar dourada.
Montagem:
No momento de servir, desenformar o manjar sobre o prato de apresentação. Colocar a
calda de ameixas ao redor.
