Manjar branco

Modo de preparo

1. Levar ao fogo, misturando sempre para não empelotar, o leite, o amido de milho
2. dissolvido no leite de coco e o açúcar. Quando ferver, juntar o coco ralado e vá
3. mexendo sempre até engrossar. Despejar o creme em uma forma grande para pudim e levar à
4. geladeira para firmar. Em uma panela média, levar ao fogo as ameixas, o açúcar e a
5. água. Cozinhe até que as ameixas estejam macias e a calda ficar dourada.
6. Montagem:
7. No momento de servir, desenformar o manjar sobre o prato de apresentação. Colocar a
8. calda de ameixas ao redor.