Manjar branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 xícara de leite
- Calda:
- 100 gramas de ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Untar uma assadeira de bolo (furo no meio) com um pouco de óleo vegetal. Reservar.
Colocar em uma panela o amido de milho e o açúcar, misturar bem e acrescentar aos poucos
o leite e o leite de coco. Misturar bem e levar ao fogo baixo misturando até ferver.
Assim que levantar fervura, continuar fervendo por mais 2 minutos mexer sem parar. Retirar
do fogo e despejar na forma untada. Alisar com uma espátula e deixar esfriar, colocar na
geladeira por 4 a 6 horas.
Calda:
Misturar o açúcar e a água, levar ao fogo até levantar fervura, acrescentar as ameixas
e ferva por 3 minutos, deixar esfriar. Desinformar o manjar e servir com a calda também
gelada, decorando com folhas de hortelã.
