Receita do caderno
Manjar branco com melado de rapadura
Ingredientes: 1 e 1/2 litros de leite 12 colheres sopa rasas de açúcar 5 colheres de sopa de amido de milho 2 e 1/2 copos (americanos) de água 2 rapaduras
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar 1 litro de leite com o açúcar e levar ao fogo baixo para ferver: Dissolver o
- amido no leite restante e juntar à mistura. Mexer bem até fazer bolhas. Colocar o creme
- em uma fôrma para pudim previamente úmida. Levar à geladeira até o momento de servir.
- Para obter o melado, derreter as rapaduras com a água em fogo baixo. Deixar levantar
- fervura por 10 minutos, até ficar com uma consistência de mel. Desenformar depois de
- frio e cobrir com o melado de rapadura.
