Manjar cremoso de caju com calda de morango
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👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de creme de arroz
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 1 xícara chá de coco fresco e ralado
- 1 colher sopa de suco de limão
- 1/2 litro de suco de caju concentrado
- 1/2 quilo de morango
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Colocar em uma panela o suco de caju, o creme de arroz dissolvido no leite, 1 xícara
(chá) de açúcar e o coco. Cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um
mistura cremosa. Reservar. Bater no liquidificador os morangos, o açúcar restante, o
vinho, o suco de limão e 1/2 xícara chá de água, até obter um mistura homogênea.
Transferir para uma panela e cozinhar, mexer de vez em quando, até obter uma calda
encorpada. Com a calda forrar o fundo de uma compoteira ou de taças individuais. Distribuir
o manjar e colocar para gelar. Se preferir, reservar um pouco da calda para cobrir o
manjar ou servir à parte. Servir gelado ou morno, decorado com os morangos.
