Receita do caderno
Manjar de caju com calda de morango
Ingredientes: 1/2 litro de suco de caju concentrado 1/2 quilos de morango 1 xícara de chá de coco fresco e ralado 1/2 xícara de chá de creme de arroz 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Coloque em uma panela o suco de caju, o creme de arroz dissolvido no leite, 1 xícara de chá de açúcar e o coco, cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um mistura cremosa. Reserve. Bata no liquidificador os morangos, o açúcar restante, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara de chá de água, até obter um mistura homogênea. Transfira para uma panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma calda encorpada. com a calda forre o fundo de uma compoteira ou de taças individuais, distribua o manjar e coloque para gelar. Se preferir, reserve um pouco da calda para cobrir o manjar ou servir à parte. Sirva gelado ou morno, decorado com os morangos.
