Manjar sírio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de água de flor de laranjeira
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de açúcar
- 2 pedrinhas de miski (opcional)
- 1 litro de leite
- Calda:
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 150 gramas de damascos
- amêndoas torradas
🔥 Modo de Preparo
Misturar bem o açúcar com a farinha de arroz e acrescentar metade do leite (frio).
Deixar repousar por 20 minutos. Adicionar o leite restante e misturar. Colocar a mistura
em uma panela e levar ao fogo baixo, mexer regularmente até ferver. Ferver por 5 minutos
em fogo baixo sem parar de mexer. Amassar as pedrinhas de miski entre 2 colheres para
transformá-las em pó, misturar a água de flor de laranjeira e acrescentar ao mingau,
misturando bem e despejar em forminhas individuais ou em um prato grande. Levar à
geladeira.
Calda:
Picar os damascos grosseiramente e colocando-os em uma panela com a água o açúcar.
Levar à fervura até o açúcar dissolver, apagar o fogo e deixar esfriar. Cobrir os
mhalabie com a calda e salpicar com amêndoas picadas.
