Receita do caderno

Mantecal

Ingredientes: 250 gramas de gordura vegetal ou banha 1/2 quilo de farinha de trigo 250 gramas de açúcar raspas de 1 limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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250 gramas de gordura vegetal ou banha1/2 quilo de farinha de trigo250 gramas de açúcarraspas de 1 limão

Vamos cozinhar

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) gordura vegetal ou banha, açúcar e raspas de limão. Mexa com as mãos (neste momento, adicione a farinha reservada). A seguir, sove sobre superfície lisa (polvilhe com farinha). Com porções da massa modele bolinhas e achate na palma da mão. Afunde o centro com o cabo da colher de pau e recheie a gosto goiabada ou geleia ou doce de leite (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200 a 250ºC por 15 minutos.

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