Receita do caderno
Maracujá em Calda
Ingredientes: 6 maracujás médios maduros com casca lisa Calda: 200 ml de suco de maracujá 1 quilo de açúcar 1 litro de água
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar os maracujás com faca ou ralador. Lavar e cortar as frutas ao meio, reservar a
- polpa e as sementes. Escaldar as casca para amolecer, colocar em água fria, trocando a
- água por 2 a 3 vezes. Preparar a calda com 1 litro de água e 1 quilo de açúcar.
- Colocar as cascas de maracujá, deixar ferver por alguns minutos, adicionar o suco das
- frutas mais ou menos 200 ml retirar do fogo e tampar. Deixar descansar por mais ou menos 6
- horas. Colocar em compoteira decorando com algumas sementes.
