Marrom glacê de batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de batata-doce roxa
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Calda:
- 200 gramas de chocolate branco em barra
- 500 ml de creme de leite fresco
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata-doce em bastante água. Deixar esfriar e retirar a casca. Passar pelo
espremedor de batatas. Colocar o purê em uma panela, adicionar o açúcar e a manteiga.
Cozinhar, mexendo sempre, até formar uma massa de purê. Colocar em um recipiente.
Derreter o chocolate em banho-maria. Retirar do fogo e misturar o creme de leite. Despejar
esta mistura sobre o purê de batata-doce, esperar esfriar e servir.
