Marshmallow
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres sopa de Karo ou Glucose de milho
- 1 colheres chá de essência de baunilha
- 1 colheres sopa rasa de emulsificante
- 2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de claras
- Opcional:
- 1 colheres (sobremesa) de pó de sorvete para dar cor e sabor dissolvido em um mínimo de água. Uva, abacaxi, morango, manga, etc.
🔥 Modo de Preparo
Misturar as claras com o açúcar de confeiteiro, levar ao fogo só para aquecer, não
deixar ferver. Juntar os outros ingredientes e bater em batedeira potente por 10 minutos.
Não aumentar a quantidade de emulsificante, o marshamallow fica mole e não dá para
confeitar.
Durabilidade:
2 meses na geladeira
6 meses no frezeer
