Receita do caderno
Marshmallow com cobertura de chocolate
Ingredientes: 600 gramas de chocolate ao leite 2 copos (tipo americano) de açúcar de confeiteiro 1 colher ( sobremesa) de emulsificante 1/2 xícara de chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Com a batedeira ligada, acrescente o açúcar, o emulsificante e o envelope de gelatina. Bata por 3 a 4 minutos. Desligue, junte a polpa de maracujá e torne a bater. Leve para a geladeira por 15 minutos. Derreta o chocolate. Coloque em forminhas próprias para chocolate (tipo dantop) com auxílio de um pincel ou as costas de uma colher. Leve para gelar até endurecer por cerca de 20 minutos. Repita a operação. A seguir, recheie com o marshmallow. Cubra com o chocolate derretido e uma bolacha de chocolate. Leve novamente para gelar e desenforme a seguir. Para geleia da polpa de maracujá. Em uma panela coloque polpa de maracujá e 1 xícara de chá de açúcar. Cozinhe até obter a consistência de geleia.
