Receita do caderno
Marzipã com leite condensado
Ingredientes: 1 colher chá de essência de amêndoas 1 colher sopa de suco de limão 2 xícara chá de açúcar impalpável 3 xícara chá de amêndoas 1 caixinha de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar as amêndoas em uma panela com 1 litro de água fervente. Deixar por 5
- minutos, ou até que apertando as amêndoas a pele saia com facilidade. Retirar do fogo,
- escorrer a água e eliminar a pele das amêndoas. Secar com um pano e dispor em uma
- assadeira. Levar ao forno por 15 minutos, ou até secarem. Bater as amêndoas no
- processador até ficarem moídas e transferir para uma panela. Juntar o leite condensado e
- o suco de limão e misturar. Levar ao fogo e cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer,
- por 10 minutos, ou até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo e transferir a mistura
- para uma tigela. Deixar amornar por 25 minutos. A seguir, juntar a essência de amêndoas
- e o açúcar. Sovar a massa por 3 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar. Com a massa
- moldar figuras de sua preferência. Se preferir cortar a massa, abrir em uma superfície
- lisa com 1,5 cm de espessura e cortar com cortadores. Distribuir em uma assadeira e deixar
- secar por 24 horas.
