Receita do caderno
Marzipan
Ingredientes: 1/2 quilo de amêndoas (pesadas sem casca) 1 colher (café) de baunilha 400 gramas de açúcar peneirado 2 folhas inteiras de hóstia 2 claras
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pelar as amêndoas, lavar bem. Passar pela máquina. Juntar o açúcar, a baunilha e as claras, sem bater. Misturar bem, até formar uma massa. Despejar em uma assadeira forrada com uma folha de hóstia, alisando-a bem com uma faca a fim de ficar bem estendida. Pincelar a superfície do marzipan com clara, sem bater e colocar sobre ele outra folha de hóstia. Comprimir bem. Depois, cortar no formato que quiser.
