Melancia Grelhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 retângulo de melancia sem semente (10cm x 4cm x 2cm)
- 2 colheres sopa de pimentão amarelo em cubos
- 1/2 xícara (café) de água
- 1 tomate maduro sem pele e sem semente e em cubos
- folhas de manjericão para decorar
- 1/2 envelope de caldo de galinha
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 50 ml de groselha light
🔥 Modo de Preparo
Colocar o pedaço de melancia na frigideira e levar ao fogo baixo, virando sempre a fruta
até grelhar de todos os lados por igual. Desligar o fogo e reservar. Em uma panela,
juntar o tomate, o pimentão, a água e o caldo de galinha. Levar ao fogo e cozinhar por
alguns minutos, sem deixar os legumes amolecerem muito. Reservar. Em outra panela, colocar
o vinagre balsâmico, a groselha e levar ao fogo para reduzir até formar uma calda
grossa. Ao servir, monte o prato colocando a melancia no centro, o tomate e o pimentão
sobre a fruta e regue, em volta, com a redução de balsâmico. Decorar com o majericão.
