Mini rocambole sensação de morango

Modo de preparo

1. Massa:
2. Coloque os ovos e o açúcar na batedeira, e bata até obter uma mistura clara e fofa, que faça riscos com o batedor, adicione aos poucos a farinha de trigo, apenas com movimentos leves, pingue a baunilha. Unte uma assadeira de rocambole com margarina para fixar o papel manteiga, estenda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º. Desenforme a massa assada em uma superfície limpa e lisa. Acerte a borda da massa, recortando uma margem de 1 cm com o auxílio de uma faca de pão. Recorte quadrados de 10 cm e espalhe uma camada fina de recheio, enrole com delicadeza, pressione bem a borda. Corte pedaços de papel manteiga (20 x 10 cm) e molhe-os um de cada vez no chocolate fracionado derretido, deixe escorrer o excesso de chocolate e envolva o rocambole no papel manteiga com chocolate fracionado. Leve para gelar para o chocolate poder secar, retire o papel manteiga com delicadeza. Acerte com recheio na lateral e decore a gosto.
3. Recheio:
4. Misture os ingredientes, e leve ao fogo até começar desprender da panela.
5. Rendimento: 12 mini rocamboles