Receita do caderno
Minipapo-de-anjo com caramelo
Ingredientes: 2 colher chá de essência de baunilha 1 colher sopa de manteiga 4 colher sopa de açúcar açúcar cristal para finalizar 6 gemas peneiradas Calda:...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura média. Com um batedor manual, bater as gemas até obter
- um creme esbranquiçado. Em seguida, juntar o açúcar e a baunilha e bater por mais 5
- minutos. Despejar a mistura em 25 formas para empada, com capacidade para 30 ml cada uma,
- untadas com a manteiga e enfarinhadas. Colocar as formas em uma assadeira retangular de 23
- cm X 33 cm e levar ao forno por 6 minutos, ou até a massa ficar firme, mas sem dourar.
- Retirar do forno e desenformar os doces ainda quentes. Deixar esfriar.
- Calda:
- Colocar em uma panela o açúcar e 1 xícara chá de água. Misturar bem e levar ao
- fogo, sem mexer, até formar uma calda cor de caramelo e em ponto de fio grosso. Colocar
- os doces na calda fervente e cozinhar rapidamente por 1 minuto. Para ficar mais fácil,
- colocar os docinhos numa escumadeira. Transferir os docinhos cozidos para uma peneira e
- deixar escorrer por uma noite. No dia seguinte, passar os docinhos no açúcar cristal. Se
- preferir, servir com caramelo ou colocar em forminhas de papel.
