Receita do caderno

Morango e chocolate

Ingredientes: 200 gramas chocolate meio amargo 20 morangos grandes

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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200 gramas chocolate meio amargo20 morangos grandes

Vamos cozinhar

Lavar bem os morangos, deixar os cabinhos, secar e deixar espalhados sobre um pano limpo
ou toalha de papel. Picar o chocolate em pedaços grandes e uniformes e colocar numa
tigela refratária seca. Dispor a tigela em outra tigela com água quente, mas não
fervente. Deixar até o chocolate começar a derreter. Em seguida, mexer com uma colher
até ficar liso e homogêneo. Despejar em outra tigela ou numa superfície lisa e mexer
com uma espátula própria, até o chocolate ficar brilhante e encorpado. Banhar os
morangos, só uma parte, e dispor numa assadeira, forrada com papel-manteiga. Levar à
geladeira por 15 minutos e servir em seguida.

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