Morangos no grand marnier

Modo de preparo

1. Lavar os morangos, secar em toalha de papel e retirar os pendúculos. Transferir para
2. um cesto de metal e encaixar em uma panela com 2 litros de água fervente. Deixar cozinhar
3. por 5 minutos. Retirar do fogo, escorrer a água e colocar o cesto em uma tigela com
4. pedras de gelo e água. Deixar descansar por 5 minutos. Em seguida, escorrer o excesso de
5. água, secar os morangos com toalha de papel e reservar. Colocar em outra panela o
6. açúcar, o suco de limão, 2 xícaras chá de água e o ácido cítrico. Misturar, levar
7. ao fogo e cozinhar, mexer de vez em quando, por 5 minutos, ou até a calda ferver. Por
8. último, adicionar o licor, misturar bem e cozinhar por 2 minutos. Retirar do fogo e
9. dispor os morangos em um vidro esterelizado com tampa, com capacidade para 1 litro.
10. Despejar a calda sobre os morangos, tampar o vidro e guardar na geladeira por até 2
11. semanas.