Mousse bicolor
🛒 Ingredientes
- Creme branco:
- 1 xícara de chá de chocolate branco picado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água fria
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras em neve
- Creme vermelho:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
- 2 xícaras de chá de morangos picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras em neve
- Para decorar:
- Raspas de chocolate branco e morangos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Creme Branco:
Polvilhe a gelatina na água fria e reserve. Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria. Misture a gelatina hidratada no chocolate ainda quente para dissolver. Deixe amornar e misture delicadamente as claras batidas em neve com o açúcar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 20 minutos.
Creme Vermelho:
Polvilhe a gelatina na água e leve para dissolver em banho-maria. Bata no liquidificador o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão. Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco. Coloque o creme em uma tigela e acrescente as claras batidas em neve com o açúcar delicadamente. Distribua nas taças sobre o creme branco. Leve à geladeira por mais 30 minutos. Para servir, polvilhe com as raspas de chocolate e decore com um morango inteiro.
Rendimento: 8 porções
