Mousse bicolor de chocolate

Modo de preparo

1. Picar finamente os 2 tipos de chocolate. Colocar as gemas e o açúcar em uma
2. batedeira, e bater até obter um creme claro e volumoso, reservar. Colocar cada tipo de
3. chocolate em uma tigela que possa ir ao banho-maria. Acrescentar 1 colher sopa de
4. manteiga a cada tigela e leve-as ao banho-maria morno misturando para os chocolates derreterem.
5. Depois de derretidos, acrescentar ao chocolate meio-amargo o licor de laranja e, ao
6. chocolate branco a essência de baunilha. Misturar bem. Acrescentar metade da mistura de
7. gemas a cada tipo de chocolate, misturar delicadamente e reservar. Bater as claras em neve
8. e acrescentar metade a cada mousse. Misturar levemente com colher de pau, misturando de
9. baixo para cima em movimento circular. Colocar as mousses em taças, despejando na taça
10. um pouco de cada simultaneamente. Decorar com raspas de chocolate branco e meio amargo.
11. Levar à geladeira por 4 horas no mínimo.