Mousse branca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de chocolate branco
- 100 gramas de chocolate ao leite em raspas
- 100 gramas de açúcar
- 1 copo de leite
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Separe as claras das gemas. Na batedeira, coloque as claras, bata até atingir ponto de neve e reserve. Pique o chocolate branco em pedaços bem pequenos. Coloque em uma travessa refratária, acrescente o leite e misture. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sem parar, até derreter por completo. Retire do fogo e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente ao chocolate derretido e misture até incorporar. Junte as claras em neve reservadas, mexendo delicadamente com uma colher. Coloque em taças e leve à geladeira por 6 horas. Decore com as raspas de chocolate ao leite e sirva.
Rendimento: 8 porções
