Mousse cappuccino com uva passa
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de café expresso ou 2 colheres de sopa de café solúvel, dissolvido em 1 xícara de chá de água quente.
- 1 e 1/4 de xícara de chá de creme de leite fresco
- 1 sachê de gelatina sem sabor em pó
- 2 colheres de sopa de licor de café
- 3/4 de xícara de chá de leite
- 3/4 de xícara de chá de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
- Uva passa à gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque 1/4 de xícara de chá de leite dentro de uma panela pequena. Polvilhe a gelatina sobre o leite. Deixe hidratar por 5 minutos. Misture o café expresso. Leve a panela ao fogo bem baixo. Mexa sempre até a gelatina começar a dissolver. Retire do fogo. Acrescente o açúcar. Reserve 1 colher de sopa do mesmo, e mexa até dissolvê-lo. Misture o licor e o restante do leite. Transfira a mistura para uma bacia grande. Deixe esfriar até a mistura engrossar ligeiramente. Misture o creme de leite com o açúcar reservado. Bata em chantilly. Reserve 3/4 de xícara de chá de chantilly para decorar. Ao chantilly restante, incorpore a mistura de expresso. Distribua em xícaras. Salpique as uvas passas. Refrigere por pelo menos 2 horas. Decore com o chantilly reservado e polvilhe canela e granulado sobre as xícaras.
Rendimento: 6 porções
